RE-FOOD (Edu)
- UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II
- ARTERRA BIOSCIENCE S.P.A. O IN BREVE “ARTERRABBIO S.P.A.”
- LEADER Società Cooperativa Consortile
- Kebula s.r.l.
- UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI BARI
- Fondazione ONFOODS
- Università degli studi della Basilicata
Abstract
Il progetto RE-FOOD — "Innovazioni di Bioeconomia Circolare per Ripensare i Sistemi Alimentari" — è un'iniziativa triennale promossa nell'ambito della Missione 4, Componente 2 del PNRR, che si configura come evoluzione strategica e operativa dei Partenariati e Centri Nazionali AGRITECH e ONFOODS. RE-FOOD si propone di portare a maturità industriale (TRL 7-8) un insieme selezionato di soluzioni già validate a livello di laboratorio e di pilota, intervenendo lungo quattro direttrici tematiche: la valorizzazione circolare degli scarti agroalimentari, lo sviluppo di packaging sostenibili bio-based, l'adozione di tecnologie digitali per la tracciabilità e la rendicontazione di sostenibilità delle filiere, e la produzione di alimenti e ingredienti funzionali innovativi.
Il Di3A interviene su tutte e tre le linee in cui si articola il progetto, coerenti con le rispettive azioni del bando: Ricerca & Sviluppo (Azione 1.1.2), Polo di Innovazione RE-FOOD (Tech) (Azione 1.1.3b) e rafforzamento delle competenze RE-FOOD (Edu) (Azione 1.4.3). Le attività del Dipartimento si rivolgono in particolare alle filiere agroalimentari del Mezzogiorno, con un forte coinvolgimento delle PMI delle Regioni Meno Sviluppate.
Referente Scientifico UniCT del progetto RE-FOOD è il prof. Mario D'Amico. Nella linea di Ricerca & Sviluppo, il Di3A guida le attività del WP "Piattaforme Digitali, Dati e Metriche per la Tracciabilità e la Sostenibilità", dedicato allo sviluppo sperimentale di un ecosistema digitale integrato a supporto della tracciabilità, della rendicontazione ESG e dell'analisi delle filiere agroalimentari. Nella linea dedicata al Polo di Innovazione RE-FOOD (Tech), il Dipartimento partecipa al WP "Piattaforme digitali e servizi per la qualità, certificazione e sostenibilità" (RE-DATA), contribuendo al potenziamento dell'infrastruttura digitale del Polo e allo sviluppo di servizi avanzati a supporto della valutazione economico-ambientale e della sostenibilità delle filiere agroalimentari. L'attività si articola sul rafforzamento delle dotazioni infrastrutturali, sulla formalizzazione di pacchetti di servizio integrati con gli altri partner del Polo e su percorsi di accompagnamento tecnico, formazione e test pilota con le imprese, volti a validare sul campo le soluzioni sviluppate e a promuoverne l'adozione.