Nutrizione: nuovo indirizzo per il corso magistrale in "Biologia sperimentale e applicata"

Sarà attivo dal prossimo anno accademico il nuovo curriculum in "Biologia della Nutrizione", istituito nell'ambito del corso di laurea magistrale biennale in "Biologia Sperimentale e Applicata" del Dipartimento di Scienze biologiche, geologiche e ambientali.

Il corso, che sarà articolato in tre curricula - "Biologia sanitaria", "Biologia cellulare e molecolare" e "Biologia della nutrizione" - arricchisce l’offerta formativa dell’Università di Catania e fornisce ai nostri studenti la possibilità di conseguire il titolo per svolgere, in futuro, la professione di biologo nutrizionista. 

Il nuovo curriculum in "Biologia della Nutrizione" prevede, al primo anno, insegnamenti specifici come Fisiologia della nutrizione, Biochimica degli alimenti e della nutrizione, Metodologia epidemiologica e Prevenzione nutrizionale, Principi di nutrizione umana e Dietetica, a cui si aggiunge un insegnamento a scelta tra Biologia molecolare della nutrizione, Nutrigenetica e nutrigenomica, Microbiota e Nutrizione. Al secondo anno gli studenti potranno scegliere una disciplina tra Chimica degli alimenti e Nutraceutica ed Endocrinologia e un’altra tra Farmacologia della nutrizione e Tossicologia, Patologie correlate all’Alimentazione e Microbiologia degli Alimenti.

Previsto anche un ampliamento dell’offerta formativa degli studenti che sceglieranno gli altri curricula, al fine di renderli più attuali e approfonditi. L'indirizzo in Biologia della Nutrizione, grazie anche all'inserimento di materie come nutrigenomica, microbiota e nutrizione, biochimica degli alimenti, nutraceutica, prevede un percorso formativo che pone il futuro biologo operante nel settore della nutrizione ad un livello nettamente più professionale rispetto al nutrizionista del passato.