Scienze della nutrizione umana
Consulta l'offerta formativa 2025/2026.
Course Overview
Il corso prepara ad una conoscenza globale della nutrizione umana, includendo lo studio dei sistemi biologici ad essa collegati, il ruolo della dieta sulla salute della popolazione generale e specifici gruppi a rischio, lo studio degli alimenti e dei composti dagli effetti salutistici e la regolamentazione del sistema produttivo e industriale.
Educational Goals
Il percorso formativo prevede l'acquisizione di conoscenze di base sui processi fisiologici e biochimici dell'alimentazione, sul ruolo della nutrizione per la prevenzione delle malattie, sui fabbisogni in condizioni fisiologiche e patologiche e sugli aspetti regolativi ed economici nel contesto aziendale e della filiera agroalimentare.
Job Opportunities
Consulenza, formazione, educazione, divulgazione e pubblicistica nel settore della nutrizione umana nel settore privato (aziende agroalimentari, laboratori di analisi) e negli enti pubblici (per indagini sui consumi alimentari volte alla sorveglianza delle tendenze nutrizionali della popolazione). Accesso alla professione di biologo nutrizionista previo superamento dell'esame di stato e l’iscrizione all’Albo professionale dei Biologi.
Il corso prepara alla professione di (codifiche ISTAT)
- Biologi e professioni assimilate - (2.3.1.1.1)
- Ricercatori e tecnici laureati nelle scienze biologiche - (2.6.2.2.1)
